स्कूल-कॉलेज कैंटीनों के निरीक्षण हेतु गठित दलों द्वारा खाद्य सामग्रीयों पर जाँच शुरू। Collector order for Schools & Colleges Canteens Inspection

स्कूल-कॉलेज कैंटीनों के निरीक्षण हेतु गठित दलों द्वारा खाद्य सामग्रीयों पर  डेली कॉलेज शिशुकुंज इंटरनेशनल स्कूल झलारिया ,श्री सत्य साईं विद्या विहार, दिल्ली पब्लिक स्कूल निपानिया  में जाँच शुरू।

कलेक्टर श्री आशीष सिंह के निर्देश पर स्कूल-कॉलेज कैंटीनों के निरीक्षण हेतु गठित दलों द्वारा की गई प्रभावी कार्रवाई। चार शैक्षणिक संस्थानों से खाद्य पदार्थों के 34 नमूने किये संग्रहित।स्वच्छता, खाद्य पदार्थों के उचित रखरखाव आदि के दिये निर्देश।

                                    08/07/2025 इंदौर। कलेक्टर श्री आशीष सिंह द्वारा विगत दिवस आयोजित जिला स्तरीय सलाहकार समिति की बैठक में जिले के स्कूल-कॉलेज कैंटीनों का निरीक्षण करने के निर्देश खाद्य विभाग के अधिकारियों को दिये गये थे। उक्त निर्देशों के पालन में आज अपर कलेक्टर श्री गौरव बैनल के मार्गदर्शन में खाद्य सुरक्षा अधिकारियों के चार दलों द्वारा शहर के चार प्रमुख स्कूलों में निरीक्षण कर कार्यवाही की गई।

   निरीक्षण के दौरान खाद्य पदार्थों के कुल 34 नमूने संग्रहित किए गए। दलों द्वारा खाद्य पदार्थों के भंडारण, परिसर की साफ-सफाई, लेबलिंग, खाद्य सुरक्षा से सम्बंधित दस्तावेज़ों की उपलब्धता एवं भोजन निर्माण की प्रक्रिया का मूल्यांकन किया गया।

   दल क्रमांक-एक द्वारा डेली कॉलेज के केंटिन का औचक निरीक्षण किया गया, जिसमें पनीर, काजू  एवं 5 मसाले के 7 नमूने लिये गये। 

  दल क्रमांक-दो द्वारा शिशुकुंज इंटरनेशनल स्कूल झलारिया के केंटिन से घी, आटा, बेसन, 05 मसाले व  02 तेल कुल मिलाकर 10 नमूने लिये गये। 

  दल क्रमांक तीन  द्वारा श्री सत्य साईं विद्या विहार, ए.बी. रोड का निरीक्षण कर घी, सब्जी, दाल, काला      नमक, पनीर, मूंगफली तेल के 6 नमूने लिये गये। 

  दल क्रमांक चार दिल्ली पब्लिक स्कूल निपानिया से पनीर, दही, गुलाब जामुन, मगज, सब्जी, दाल, सॉसेस, केचप, सिरका, नमक के 11 नमूने लिये गये।

विभिन्न बिंदुओं के आधार पर किया गया निरीक्षण 

   इन सभी परिसरों का खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम 2006 के अंतर्गत विभिन्न बिंदुओं के आधार पर निरीक्षण किया गया। जिनमें प्रमुख रूप से परिसर की साफ सफाई, फ़ूड हैंडलर्स की व्यक्तिगत स्वच्छता, तैयार खाद्य पदार्थ एवं रॉ मटेरियल के भंडारण की व्यवस्था, परिसर की कीट प्रबंधन प्रणाली, पेयजल व्यवस्था आदि का मूल्यांकन किया गया। सभी परिसरों में साफ सफाई की व्यवस्था संतोषजनक पाई गई । खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के अंतर्गत आवश्यक दस्तावेजों से संबंधित कुछ कमियां पाई गई है। 

सभी स्कूलों को दिए गए निर्देश

   निरीक्षण उपरांत सभी स्कूलों को निर्देश दिए गये कि फूड हैंडलर्स की व्यक्तिगत स्वच्छता बनाए रखें,  परिसर में पेस्ट कंट्रोल प्रभावी रूप से किया जाए, भोजन निर्माण में प्रयुक्त पानी की जांच NABL मान्यता प्राप्त प्रयोगशाला से नियमित कराई जाए, रॉ मटेरियल एवं तैयार खाद्य पदार्थों की समय-समय पर जांच कराई जाए, रॉ मटेरियल का भंडारण स्वच्छ, ऊँचाई पर एवं शुष्क वातावरण में किया जाए तथा  जल्दी खराब होने वाले खाद्य पदार्थों का रख-रखाव उचित तापमान पर सुनिश्चित किया जाए।

    उपरोक्त सभी परिसरों में पाई गई दस्तावेज संबंधित कमियां सुधारात्मक है तथा खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम 2006 की प्रावधानों के अनुसार सभी स्कूल प्रबंधन को सुधारात्मक कार्रवाई हेतु समयबद्ध निर्देश जारी किए गए हैं, जिनमें सुधार हेतु 15 दिवस का समय दिया गया है। खाद्य सुरक्षा प्रशासन द्वारा सतत निगरानी आगे भी जारी रहेगी।

इंदौर से एनकाउंटर न्यूज़ म.प्र